株式会社Mizkan（Mizkan Co., Ltd.）

主な事業・主力商品

食酢を原点とする調味料と加工食品が主力です。穀物酢・純米酢などの食酢類に加え、鍋・料理用調味料の「味ぽん」、めんつゆの「追いがつおつゆ」、鍋つゆ、寿司酢「すし酢」、中華・洋風調味料などを展開しています。納豆では「金のつぶ」ブランドを持ち、たれ容器の改良など使い勝手の面でも独自性を打ち出してきました。近年は豆を皮ごと使う植物性食品ブランド「ZENB（ゼンブ）」を立ち上げ、麺・ペーストなど新しいカテゴリーにも踏み出しています。家庭用だけでなく、外食・中食向けの業務用調味料も大きな柱です。

顧客・ビジネスモデル

家庭用は量販店・ドラッグストア・EC を通じた一般消費者向け、業務用は外食チェーン・中食・食品メーカー向けという二本立てです。国内では2支社・8支店を軸とした営業体制と、ドライ製品5工場・チルド製品3工場からなる生産体制を組み合わせ、企画開発から製造・販売までを一貫して担っています。長期にわたって使われる定番調味料をブランドとして育て、レシピ提案や用途開発によって使用機会を広げることで需要をつくるモデルです。グループとしては北米・欧州にも生産販売拠点を持ちます。

業界内でのポジション

食酢を中心とする調味料分野で国内を代表するメーカーの一社です。ミツカングループ全体の売上高は3,131億円、営業利益267億円（2026年2月期）で、従業員は約3,470名（うち国内2,045名）。ロンドン、シカゴ、シンガポール、台北、香港、アムステルダムなど世界7地域にオフィスを構え、日本・北米・欧州の3極体制をとっています。国内では味ぽんに代表されるカテゴリー創造型の商品づくりで存在感を持ち、上場はしておらず、創業家が経営に深く関与する独立系企業である点も特徴です。

今後力を入れる事業（配属可能性）

グループは「ミツカン未来ビジョン宣言」を掲げ、環境・社会・ガバナンスの3本柱で取り組みを進めています。事業面では、植物性素材を活かす ZENB のような新規領域、健康・おいしさを両立させる商品開発、海外3極での事業拡大が軸になります。新卒採用は技術系・生産技術・ITデジタル・事務系・財務経理の5コースに分かれており、開発・研究・生産・商品企画のほか、DX推進やシステム運用を担うITデジタル領域も明示的な採用対象です。国内8工場や2支社8支店を含む全国の拠点が配属先候補となります。

経営理念・ビジョン

「買う身になって まごころこめて よい品を」と「脚下照顧に基づく現状否認の実行」という2つの原点を掲げています。前者は買い手の立場に立った品質へのこだわりを、後者は自らの現状を見つめ直して変革し続ける姿勢を表すものです。経営の目的は「限りない品質向上による業績向上」とされ、単なる規模の拡大ではなく品質を軸にした成長を志向しています。グループビジョンスローガンは「やがて、いのちに変わるもの。」で、食品が人の生命を支えるという認識を出発点に、安全・安心でおいしい商品を届けることを掲げています。

企業が求める人物像（選考ポイント）

公式の新卒採用サイトでは、2つの原点をふまえた3つの人物像が示されています。ひとつは「自考自動」で、自身の考えを持ち周囲を巻き込める人。ふたつめは「挑戦」で、失敗を恐れず、より良くする意欲を持って実行できる人。みっつめは「多様性」で、多様な価値観を持つ仲間を尊重し、本音の議論ができる人です。品質へのこだわりと現状否認という理念からも、決められたやり方を守るだけでなく、改善点を自ら見つけて動ける姿勢が重視されると読み取れます。

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