日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社（Kentucky Fried Chicken Japan Ltd.）

主な事業・主力商品

「ケンタッキーフライドチキン」の名称でフライドチキンを主力とするレストランチェーンを日本国内で展開しています。11種類のハーブとスパイスを使い、店内で調理するオリジナルチキンが看板商品で、これにサンドイッチ、ビスケット、サイドメニュー、パーティー向けのバーレルなどを組み合わせた品揃えです。店舗は直営店とフランチャイズ加盟店の双方で構成され、全国の都市部から郊外まで幅広く出店しています。店内で手作業により調理を行う方針を維持しており、社内には「チキンスペシャリスト」の資格制度を設けて調理技術の水準を保つ取り組みを続けています。

顧客・ビジネスモデル

個人客および家族客を対象とした店舗型の外食ビジネスです。店内飲食に加えて持ち帰り、ドライブスルー、デリバリーと複数の受け取り方法を用意し、来店以外の需要も取り込む構造になっています。クリスマス時期のパーティー向け商品に象徴されるように、年間を通じた季節需要の波を前提とした販促設計が特徴です。収益は直営店の売上と、フランチャイズ加盟店からのロイヤルティ・商品供給の双方から構成されます。2024年に投資会社カーライル・グループによる買収が完了し、非上場企業として中期的な視点での店舗網拡大に取り組む体制へと移行しました。

業界内でのポジション

フライドチキンを主力とする外食チェーンとしては国内で圧倒的な知名度を持ち、業態としてほぼ単独の位置を占めています。ハンバーガーチェーンとは主力商品が異なるため直接の競合関係にはなりにくく、鶏肉を軸とした独自の市場を築いてきました。2024年の買収により上場企業ではなくなったことで、四半期ごとの業績開示に縛られずに出店投資や店舗改装を進められる体制になっています。女性管理職比率や女性店長比率を毎年公表しており、外食業界のなかでは人材面の情報開示に積極的な企業のひとつです。

今後力を入れる事業（配属可能性）

店舗網の拡大と既存店の収益性向上が当面の中心です。新卒採用は総合職として年間100名規模の募集を行っており、勤務地は横浜みなとみらいの本社、大阪の関西オフィス、および東京・神奈川・千葉・埼玉・愛知・大阪・京都・兵庫・奈良の店舗が対象とされています。店舗運営から始まり、複数店舗を統括するエリアマネジメント、商品開発、マーケティング、フランチャイズ支援、コーポレート部門へと広がるキャリアが想定されます。エリアや店舗、勤務日時を限定できる限定社員制度も設けられています。

経営理念・ビジョン

「誰もが自分らしい働き方を実現し、一人ひとりの可能性をつなぐ」ことを人に関する方針として掲げ、品質（Quality）、サービス（Service）、清潔さ（Cleanliness）におもてなし（Hospitality）を加えた「QSC×H」を店舗運営の基本に据えています。サステナビリティの取り組みは「食」「地球」「人」「地域」の4つの軸で整理され、アニマルウェルフェアへの対応も公表しています。「賞賛」を行動指針として掲げ、従業員一人ひとりの個性と力を認め合う組織づくりを目指す姿勢を示しています。

企業が求める人物像（選考ポイント）

募集対象は4年制大学・大学院・短期大学・高等専門学校・専門学校の在学者および卒業後3年以内の方で、総合職として100名程度を募集しています。人材育成の考え方として、品質・サービス・清潔さにおもてなしを加えた基本を守りきる姿勢と、互いを認め称え合う行動が重視されています。店舗での実務を通じて成長する仕組みが中心となるため、現場で人と関わりながら学ぶことに前向きであること、そして調理と接客の双方に責任を持てることが求められると考えられます。選考フローは採用サイトに明記されていません。

選考情報（新卒・中途）

待遇・働き方

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