株式会社すかいらーくホールディングス（SKYLARK HOLDINGS CO., LTD.）

主な事業・主力商品

ファミリーレストランを中核とするフードサービス事業が主力です。低価格帯の総合ファミリーレストラン「ガスト」を最大ブランドに、中華の「バーミヤン」、和食の「夢庵」、しゃぶしゃぶ食べ放題の「しゃぶ葉」、都市型の「ジョナサン」など29ブランドを保有し、業態を使い分けて多様な立地と客層をカバーしています。洋菓子・洋惣菜の「フロプレステージュ」やブッフェ業態、うどんの「資さんうどん」なども擁し、国内3,082店を運営しています。

顧客・ビジネスモデル

顧客は家族連れを中心とした一般消費者で、モーニングからディナー、深夜帯まで時間帯を通じて集客します。全国のセントラルキッチンで食材を加工し、自社物流で店舗に配送することで、店舗調理を簡素化しながら品質と原価を管理する垂直統合型のモデルが特徴です。近年はテイクアウトとデリバリー、配膳ロボットやセルフレジといった省力化投資を進め、店舗人員あたりの生産性を高める方向にかじを切っています。

業界内でのポジション

国内ファミリーレストラン業界で店舗数・売上規模ともに最大級の存在です。競合はゼンショーホールディングス、サイゼリヤ、ロイヤルホールディングス、王将フードサービスなどで、価格帯と業態の広さで棲み分けています。ブランドポートフォリオの厚みと、自社セントラルキッチン・物流網、そして武蔵野の本社に集約した商品開発機能が強みです。原材料価格と人件費の上昇局面では、価格改定と業態転換で収益を守る運営が求められています。

今後力を入れる事業（配属可能性）

既存ブランドの業態転換・改装による1店舗あたり収益の引き上げ、しゃぶ葉や資さんうどんなど成長業態の出店、海外事業、そしてデジタルと省力化への投資が重点領域です。新卒は総合職と食品製造職の2区分で、総合職はアシスタントマネジャーから店長、スーパーバイザーを経て、マーケティングやDX、営業部門へローテーションする道筋が示されています。食品製造職は全国10か所のセントラルキッチンで生産計画から品質管理までを担います。

経営理念・ビジョン

「ひとりでも多くのお客様に 安くておいしい料理を 気持ちのよいサービスで 快適な空間で味わっていただく」をミッションに掲げています。人的資本の面では「職場環境・働きがい」を重点領域とし、女性活躍推進、障がい者雇用、65歳定年（アルバイトは75歳まで）による高齢者雇用、約4,050人の外国人雇用など、多様な人材の受け入れを進めています。人材の成長を最大の成長戦略と位置づけている点が公表資料で繰り返し示されています。

企業が求める人物像（選考ポイント）

新卒募集要項では「『人のために』を考えられるあなた」を求める人物像として掲げています。店舗運営が起点となるため、多様な年代・国籍のクルーと協働できること、顧客と現場の双方に目を配れることが重視されると考えられます。募集にあたっては原付以上の運転免許の保有と非喫煙が条件として明示されています。選考基準そのものの詳細は公開されていません。

選考情報（新卒・中途）

待遇・働き方

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