株式会社吉野家（YOSHINOYA CO.,LTD.）

主な事業・主力商品

牛丼チェーン「吉野家」を運営する事業会社です。事業内容は日本国内における牛丼等のファストフード店経営およびフランチャイズ店舗への経営指導等。主力商品は創業以来の牛丼で、「うまい、やすい、はやい」を掲げています。1899年に松田栄吉が東京・日本橋の魚河岸で牛丼屋を始めたのが起点で、1952年には24時間営業に挑戦、1959年に牛丼のみを提供する形へ絞り込みました。国内の吉野家店舗数は2026年8月時点で1,287店です。

顧客・ビジネスモデル

店舗での飲食に加え、テイクアウトやデリバリーを通じて一般消費者に直接商品を届けるBtoCモデルです。直営店の運営に加え、フランチャイズ店舗への経営指導も行います。低価格帯の商品を高い回転率で提供する構造のため、食材調達・店舗オペレーション・人材育成が競争力の源泉になります。牛丼以外にも定食やカレー、季節商品を展開し、来店動機の幅を広げています。店舗は駅前・ロードサイド・商業施設など全国の多様な立地にあり、総合職の勤務地は自宅から通勤可能な地域の店舗とされています。

業界内でのポジション

牛丼チェーンの草分けであり、1899年創業という外食業界でも屈指の歴史を持つブランドです。国内1,287店（2026年8月時点）に加え、グループの海外吉野家は1,079店に達し、北京313店、インドネシア190店、遼寧116店、アメリカ100店、香港54店などアジアと北米に広く展開しています。親会社の吉野家ホールディングスは、はなまるうどんなど複数の外食ブランドを抱えるグループで、その中核を担うのが吉野家事業です。

今後力を入れる事業（配属可能性）

グループの中期経営計画（2025〜2029年度）では、吉野家事業の売上高を2024年度の1,378億円から2029年度に1,880億円へ、店舗数を1,259店から1,500店へ拡大する計画を掲げています。「うまい やすい はやい」の拡大に加え、新サービスモデルやフライヤー・タブレット設置といった顧客利便性向上への投資、新業態開発とマルチブランド経営、外販事業の拡充を進めます。グループ全体では5年間で150億円のIT・デジタル投資も計画。総合職は店舗運営から店長、エリアマネージャー、教育担当、商品開発・人事・マーケティングなどの本部職へとキャリアが広がります。

経営理念・ビジョン

吉野家グループの経営理念は「For the People すべては人々のために」。ビジョンとして「世界中の人々にとってかけがえのない存在になること。」を掲げ、大切にする価値観として「うまい、やすい、はやい」「客数増加」「オリジナリティ」「健全性」「人材重視」「挑戦と革新」の6つを定めています。中期経営計画（2025〜2029年度）では「『変身』と『成長』〜Transformation for Sustainable Growth〜」をテーマに、「Your Smile, Our Value」の実現を目指すとしています。

企業が求める人物像（選考ポイント）

採用サイトは「なによりも私たちが大切にしているのは、『ひとを大切にできる心』。お客様や仲間への思いやりを大切にできる方を歓迎します。」と明記しています。応募資格は学歴・経験不問で未経験者も歓迎。よくある質問では、選考で見ているのは立派な経歴よりも「あなたの想いを自分の言葉で伝えること」であり、個性や可能性を重視すると説明されています。入社後はトレーニングセンター「Vision Base」で2〜6か月の基礎研修と理念研修を受け、調理・接客・衛生・店舗運営を学びます。

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