株式会社壱番屋（ICHIBANYA CO., LTD.／カレーハウスCoCo壱番屋）

主な事業・主力商品

主力は「カレーハウスCoCo壱番屋」のチェーン本部運営。1978年1月に名古屋市郊外の西枇杷島店を1号店として開業し、1980年にフランチャイズ加盟店1号店を出した。店舗運営の指導とあわせて、店舗で使う食材・消耗品・店舗設備などを加盟店に販売しており、カレーソース等は愛知・栃木・佐賀の自社工場で製造している（各工場でISO9001、全工場でFSSC22000を取得）。カレー以外にも、子会社等を通じてジンギスカンの「大黒屋」、つけ麺の「麺屋たけ井」、もつ鍋の「前田屋」、「パスタ・デ・ココ」などの新業態を展開している（有価証券報告書 第44期）。

顧客・ビジネスモデル

国内は直営店とフランチャイズ加盟店の二本立てで、2026年2月28日現在のCoCo壱番屋は直営118店・加盟店1,087店と、店舗の大半が加盟店。本部は加盟店に経営指導を行い、食材・消耗品・設備などの商製品を販売して収益を得る。2026年2月期の販売実績では、カレー事業の「FC向売上高」が約6割（59.9%）、「直営店売上高」が約3割（30.1%）を占める。加盟店オーナーの多くは、壱番屋の正社員として店舗経験を積んでのれん分けで独立した人たちで、この仕組みを「ブルームシステム」と呼ぶ。海外は連結子会社・関連会社・現地法人が店舗を展開し、壱番屋は商製品の販売やロイヤルティ収入などを得る。

業界内でのポジション

2026年2月28日現在の店舗数は国内1,285店舗（CoCo壱番屋1,205店舗、新業態80店舗）、海外218店舗。直営・加盟店を合わせた全業態の店舗売上高は1,183億円（2026年2月期、会社公表）。公式サイトでは「カレーレストランチェーン店舗数世界一」としてギネス世界記録の認定を受けたと案内しており、有価証券報告書の沿革にも2013年1月のギネス世界記録取得が記載されている。1994年に全国47都道府県への出店を達成し、同年ハワイに海外1号店を開いた。2015年12月からハウス食品グループ本社の子会社。

今後力を入れる事業（配属可能性）

長期ビジョン2030は「わくわくで未来をつくる」をテーマに「食のエンターテイメント企業」を目指し、グループ全体で2,100店舗・連結営業利益100億円を数値目標に掲げる。重点は①国内CoCo壱番屋（1店舗当たり売上高と店舗数の両方を増やす）、②海外事業（FC方式を基本にアジア・北米を中心に店舗網を拡大）、③国内子会社事業（M&Aを活用した新業態の展開）の3つ（有価証券報告書 第44期）。新卒のキャリアステップとしては、店舗で等級を上げて店長になり審査を通過すると本社配属となり、SV、海外事業、新業態開発、商品開発、品質・衛生管理、広告・販促などの部署に進む道が示されている。

経営理念・ビジョン

ミッションは「経営を通じ人々に感動を与え続け、地域・社会に必要とされる存在となること」、経営目的は「会社にかかわるすべての人々と幸福感を共有すること」。社是は「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」（略して「ニコ・キビ・ハキ」）で、お客様第一主義のもとQ（品質）・S（サービス）・C（清潔さ）の統一基準を全店で実践するとしている。長期ビジョン2030のテーマは「わくわくで未来をつくる」。社会貢献活動には年間利益の1%相当額を振り向けると公表している。

企業が求める人物像（選考ポイント）

新卒採用サイトは「次世代の経営幹部を募集します」と掲げ、壱番屋社員に必須の資質として①接客の基本である「ニコ・キビ・ハキ」を厳守して実践できること、②店舗では顧客満足度向上、本部では店舗支援のために「どうしたらもっと良くなるか」を考えて挑戦し続ける向上心、③一人で完結する仕事はないという前提で仲間やお客様との関係を大切にできる「人が好きな人」の3点を挙げている。キャリアステップでは年齢・社歴に関係ない実力主義をうたい、店舗の9段階の等級制度を上がって店長になり審査を通ることが本社配属の条件とされる。

選考情報（新卒・中途）

待遇・働き方

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